工業環境に溶け込むレストラン「The Atticum」

Florian Studerによるアートと建築の融合

「The Atticum」は、キッチン、クロークルーム、倉庫などの黒い中心部を囲むように、ラウンジ、レストラン、屋上テラス、バー、トイレ、子供の遊び部屋が配置されています。中心にはゲストエリアにガラス張りのショーキッチンが配置され、その対面には特製の銅製パンのランプで照らされた立ち飲みの常連テーブルが設置されています。これらの配置は、ゲストが自由に移動できるように、また、コージーなキューブが中心部に配置され、ゲストの注目を集めるように設計されています。

このプロジェクトのために特別に開発された黒と灰色の石灰漆喰は、工業環境の魅力を反映するための一つの証です。その独特の荒い構造はすべての部屋に流れています。詳細な実行では、溶接痕や研磨痕が見えるままの生鋼などの素材が意図的に使用されました。この印象は、格子窓の選択によって強調されています。これらの冷たい要素は、手作業で削ったヘリンボーンパーケットや、配線ガラスの後ろに全面植栽された壁などの暖かいオーク材で対比されています。

レストランは1,000平方メートルの床面積を持ち、設計チームにはスイスのStuder Innen & Architektur Stans、Architekturbüro Desarc Tübach、イタリアのLinea Zappa Contract Giussanoが参加しています。この新たに創造された屋上のロケーションは、若者から老人まで、日常から逃れて自宅のように感じられる場所となることを目指しています。

2015年から計画が始まり、2019年11月にオープンしたこのプロジェクトでは、地元のゲストを中心に、地域の製品を使用したシンプルな料理に焦点を当てるコンセプトが採用されました。このコンセプトは、建築とデザインの作業も考慮に入れ、クラシックなレストラン以上に地元の人々に根ざすための多様な部屋の利用可能性を考慮したFlorian Studerの建築事務所の計画によって実現されました。

このプロジェクトでは、ガストロノミー分野での計画において、プロセスの知識、異なる従業員グループの使用要件、材料の持続可能性がビジネスの将来性を決定する重要なポイントとなりました。これらの挑戦を通じて、Florian Studerは一貫した全体的なコンセプトで自身の経験を非常に独特な方法で貢献することができました。

「The Atticum」は、その独自のデザインと革新性により、2020年のA' Interior Space, Retail and Exhibition Design Awardでシルバー賞を受賞しました。この賞は、優れた専門性と革新性を示す、創造的でプロフェッショナルに優れたデザインに授与されます。これらのデザインは、強力な技術的特性と素晴らしい芸術的技術を示し、優れたレベルの卓越性を示し、ポジティブな感情、驚き、驚嘆を引き出します。